先日、長年の友人に、
「バナナ味が好きになったのは、この（ワタシの作った）ケーキを食べた時から☆」
って、話を聞いて、
かなり、かなり、ググッときまして・・・(´；ω；｀)（ウルウル・・・♡）

久しぶりに、焼きだしまして、

そして、久しぶりに！　(^_^;)
綺麗に焼き上がりました！！　(^_^;)(^_^;)

ちび兄もひめも大好きと言ってくれる、『バナナのバウンドケーキ』

今日のお客様におもてなしできそうです☆




淡路島・ペンションターニングポイント
0799-82-2337
http://awaji-turning.com/

　ただいまの旬のお魚

　　　　　☆ガシラ　
　　　　　☆西ガイ（北淡近海で揚がるサザエにも似た食感のいい貝です）
　　　　　☆メイタガレイ
　　　
　　　　他、ヒラメ、もちろん北淡タコ、etc・・・

この時期も、淡路島のお魚を求めてご来館いただけるお客様が多いです。

季節のお魚が楽しめる、お刺身盛りは、プラン（おひとり様当り＋2,000円　＊２名様以上で）、
オプションでも（１台　4,000円～　税別）、ご用意できます。

ゼヒお楽しみください☆


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庭で採れたあんずと、今年は貴重なほどちょっとだったビワの

ジャムができました。

朝食でお目見えです✩

こんな感じ



あんずの半分は、来年のあんず酒に。

昨日、プラムもひとつだけ赤くなってました。
初取りはワタクシが(^O^)


もう少ししたら、ディナーのデザートに、添えれそうです。




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庭の山ぶどうがたくさん、たくさんなりました(^O^)




収穫はたくさんなのに、ジャム状にしたら、少～しになってしまうので、

アイスクリームに混ぜて、「山ぶどうのマーブルアイス」




それから、「山ぶどうのゼリー」ヨーグルトムースとの２段層です。



カフェPakuPakuで、期間限定スイーツで登場してます。
ターニングポイントでも、
「カフェPakuPakuのスイーツを楽しむプラン」で味わってもらえますよ～

お申し込みの時に、「山ぶどうが食べたい！」と、リクエストください(^O^)
期間限定です☆お気をつけくださいね。

淡路島の秋をさらに味わいたい皆さま、お待ちしてます～

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昨年よりちょっと早く、新米がはいってきました！！

つやつや感、あま～い香り、伝わるでしょうか？（笑）

早速、旬のさんまも食卓に並び、あわせていただきました！
白い湯気が幸せ♡と感じられる季節です。


毎年楽しみに待っててくださるお客様、お待たせしました！
今年もまた淡路新米で、お待ちしてます・・・！



気まぐれなお天気。ここのところは、穏やかな淡路島です・・・。


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我が家のビワの木に、今年も貴重なビワがなりまして、早速おばあちゃんがコンポートにしてくれました。
今日は、自慢のシフォンケーキに、そのコンポートを添えてます。

あと、ワタシの大好きな「グレープフルーツの果実入りフルフルゼリー」


が、とってもよくできたので、
スイーツ2種のデザートでした。
スタッフも、試食を「おかわりした～い」と言ってくれるほどなので、

６月は、お越しのお客様みな様に、食後のデザートはこの
「スイーツ2種盛り」でおもてなし♫させていただきます♪

ビワが今年はかなり少なめでしたので、ビワのコンポートはなくなり次第終了です。

甘いんモン好きなみなさま、どうぞお見逃しなく！

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ペンションのいちじくが、今季はとても豊作でした！

先々週におじーちゃんとおばーちゃんが、一生懸命収穫していたけど、

今朝のぞいたら、

まだもう少し、美味しそうな実をつけています。



当然ながら、



おばーちゃんならでは☆の、ジャムに変身！

連休のお客様にも好評でした。

もうしばらく、いちじくジャムが、コンポートが、楽しめそうです・・・！


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昨日はお昼からペンション中に甘い匂いがしてました。



たくさんのイチゴが手に入ったと、

おばあちゃんがせっせとジャム作りでした。

この間は、キウイもジャムにしてくれました。

おばあちゃんのイチゴジャムは、イチゴの形が残った、優しいジャムです。

朝食を華やかに賑わせてくれてます。


穏やかで爽やかな、いい季節です。

　
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季節と食材にこだわるおばあちゃんの、この時期のジャムは

甘夏みかん☆

優しいオレンジ色が魅力的☆

ほんのり苦味と甘ずっぱさがお客様に好評です。



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この夏より登場の生しらすを、

ターニングポイントでは、「WWデラックスコース」として、

特選淡路牛ステーキ＋生しらすを添えたオードブル＋生しらす丼

でおもてなしさせていただいておりましたが！！！

お客様に

かなりのご好評をいただき！、私達スタッフも、

なにも「WWデラックス」にこだわらなくても・・・！と、

単品でのご注文もお受けしようということになりました。

　自慢の契約農家直入の熱々淡路米の上に
　あま～い淡路玉ねぎのスライス
　コシのある鳴門わかめ
　プリプリ淡路タコもちょっと添えて
　淡路島でも有名な北坂たまごの黄卵をぽとんと落とし、
　たっぷりの生しらす
　隠して、しそや季節野菜ものってます☆
　ちょっと酸味のきいた特製だしで

どうぞお召し上がりください～！

ゼヒゼヒ、たくさんのお客様にご賞味いただきたいおいしさです！

どのプランにでも５００円プラスで、この生しらす丼をご用意させていただきます！！

但し、２名様単位でお受けしますので、ご了承ください・・・。

１１月いっぱいの期間限定です。

さあ、このページをのぞいてくれた皆さま、ちょっと食べてみたくなってきてませんか？

いつでもご連絡お待ちしております！


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７月２４日（日）


今朝、起きたら、

何やら厨房が慌ただしく、

？

と思ったら、兄ちゃんがメチャ早くから帰ってきてて、

ただいま勉強中の手作りパンを、発酵させてた。

「お客さんの朝食に間に合うようにと思って。」って。


兄ちゃんも成長したなぁ～～～(´；ω；｀)

早速、試作品としてお客様にご賞味いただきました！







フォカッチャ風の塩パンだそうです。


なかなか、喜ばれて売れてました☆

兄ちゃんに報告せねば！♫

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昨日は、お料理のみのお客様でした。

ちょっとご紹介！！



ちょとしたおつまみです。

『野菜おピクルスと鯵の香草焼き』



次はオードブル。

『鮮魚のカルパッチョ』

鰯のマリネ・鯛・つばす・まぐろ

わが家で収穫したサニーレタス・サンチェ・ラデッシュ・菜の花を添えてます。

スープは『ことこと煮込んだ野菜スープ』

魚料理は『さごし＆やりイカの包み焼き』

そしてメインに



『淡路牛のステーキ』でした。

後はデザートに『奥さまお手製ケーキ』をお出ししました。


料理だけのご予約大歓迎していまーす。

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電話[phone]
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メリークリスマス！！

寒いですねー。

何に見えますか？



サンタさんです。いちごとクリーム製です。

お客さんに喜んで頂けました。

みなさん！良いクリスマスを！

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今日は、お食事のみのお客様でした。




オードブル2種です。

一つ目は、野菜のピクルスとあじの香草パン粉焼き




二つ目は、つばす・たい・はりいかのカルパッチョです。

あとは、

鳴門金時のスープに

石鯛とやりいかの包み焼き

淡路牛ステーキ

デザートプレート

コーヒーでした。

みなさん食べに来てねー。

ターニングポイントのお料理をちょっと紹介します！
今回はオードブルを。



「お魚のカルパッチョ」です。

その日の仕入れによってお魚の内容がかわります。

本日は「石鯛・はりいか・ぶり」です。お野菜は、

自家製ピクルスの赤・黄パプリカ、たまねぎ、きゅうり。

そして、お庭で採れた「水菜・ラデッシュ・フエンネル」が添えてあります。

ワインのおともにどうぞ・・・。　

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